“Una pinta di birra è un pasto da re” diceva William Shakespeare, e come dargli torto? Questo mese ci soffermiamo sulla birra, l’elemento essenziale e che assieme alla carne crea il giusto mix per una steakhouse che si rispetti. Una buona birra ha bisogno di un...
Nota di merito per la nuova entrata: Azienda Agricola Marina Palusci. Abbiamo scelto la sua Cantina a conduzione familiare per la grande attenzione con cui produce vini naturali, fermentati spontaneamente con lieviti indigeni, quindi senza utilizzo di lieviti aggiunti...
