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Il Secreto di Pata Negra Una bontà da custodire gelosamente

La succosità e la tenerezza del taglio di suino iberico “secreto” sono superbe. Si chiama così perché è difficile trovarlo, essendo “nascosto”. O forse perché, troppo saporito per essere condiviso, va tenuto segreto. Il suino iberico è il maiale da con cui si produce...

Gusta la Bontà del Manzo Teriyaky in Salsa Tare

Questa Settimana per le serate di Martedì, Mercoledì e Giovedì  (31 maggio -1 e 2 Giugno)   Il nostro Chef ha proposto un piatto caratteristico e Gustoso:  Il Manzo Teriyaky in Salsa Tare. Con il termine Teriyaky si intende il metodo in cui la carne viene Marinata...

Salumi Artigianali con Controfiletto Irlandese

Questa Settimana Il Nostro Chef qui Da Manzo Steak-House propone Una Degustazione di Salumi Artigianali. A seguire Vi facciamo provare un Controfiletto Irlanda con Rub Irlandese. Nel Controfiletto vengono usate per la marinatura a freddo e a secco ben 13 Spezie...